Usos y aplicaciones del aceite de colza

Gracias a que el aceite de colza favorece en la cocina, se utiliza ampliamente para preparar una gran variedad de alimentos. Tiene un alto punto de humo, lo que significa que puede ser utilizado en la fritura y en la cocción a altas temperaturas sin perder sus antioxidantes y otros nutrientes vitales. También es un buen sustituto para el aceite de oliva y otros aceites en aderezos para ensaladas y salsas.

Si no estás seguro de cómo usarlo, aquí hay unos consejos para darte un poco de inspiración:

  • Muchos aceites vegetales se hacen usando aceite de colza por lo que no es necesario comprar un aceite caro para cosechar los beneficios, sólo buscar aceite de colza en la etiqueta de ingredientes.
  • Al asar los alimentos como las patatas, calentar el aceite por primera vez en la fuente de horno, de esta manera absorberá menos aceite al cocinar.
  • El aceite de colza es un buen sustituto de la mantequilla al hornear pasteles o magdalenas para reducir la ingesta total de grasas saturadas.
  • Todos los aceites son sensibles al calor, la luz y la exposición al oxígeno en el aire, hay que guardarlos en un lugar oscuro, fresco y seco en su cocina para ayudar a conservar el sabor y los nutrientes como la vitamina E.
  • Los aceites típicamente deben ser consumidos dentro de los 12 meses de la compra.
  • Recuerde que todos los aceites son un 99% de grasa, a fin de utilizar con moderación. 1 cucharada sopera de aceite vegetal proporciona aproximadamente 99 calorías.
  • Pruebe diferentes aceites de colza, ya que ofrecen diferentes sabores.
  • Rocíe aceite de colza en su pizza antes de cocinar en el horno o sobre la pasta para conseguir gran sabor y textura.
  • El aceite de colza es una opción fabulosa y saludable tanto para la cocción a altas temperaturas, freír comida recién hecha y para el uso de frío, sabrosa en aderezos para ensaladas y vinagretas